MV ټایمز د سټیون ریچلن سره خبرې وکړې ، د نړیوال باربیکیو واک ، موسمي چپاکوډیک اوسیدونکی ، او د ټاپو اپارټ ناول لیکوال (د دې میاشتې په کاغذ کې بهر).هغه د ګرینګ کولو په وخت کې د کولو او نه کولو سره شریکوي.
د کامل گرل لپاره کوم وسایلو ته اړتیا ده؟کله چې دا د عمومي هدف ګاز یا چارکول گرل ته راځي ، دلته درې وسیلې شتون لري چې تاسو پرته ژوند نشئ کولی.د خپل گرل ګریټس پاکولو لپاره د اوږد ، سخت لاسي برش سره پیل کړئ.ورپسې د پسرلي بار شوي چمچونه دي چې د غوښې بدلولو لپاره اوږد لاسي لري.غوښه د BBQ فورک سره مه سورئ!
بشپړ افشا کول: زه ځینې وسیلې رامینځته کوم چې زه به یې یادونه وکړم.زما د محصول لاین (www.grilling4all.com) د روښانه شوي چمچونو سیټ لري.ډیری وختونه کله چې تاسو د شپې باربیکیو ته نږدې ودریږئ ، رڼا ستاسو شاته وي او لیدل یې ستونزمن وي.چمچونه به تاسو ته ووایي چې تاسو څه کوئ.
دریم توکي د فوري لوستلو تودوخې ترمامیتر دی.تاسو شاید وغواړئ د غوښې غوښه لکه د پسونو په څیر چک کړئ، مګر تیره شپه موږ د سالمون یوه ټوټه پخه کړه او د چک کولو لپاره مو ترمامیتر ودراوه.
ځینې ​​​​نور اوزار چې زه یې وړاندیز کوم د چارکول گرل سټارټرونه دي.دا تاسو ته اجازه درکوي چې د تیلو ویشلو پرته سکاره روښانه کړئ، او دا ټول په مساوي توګه سوځوي.د چارکول سره د کار کولو بله وسیله د چارکول کنده ده، کوم چې تاسو کولی شئ د ډبرو سکرو د راټولولو لپاره وکاروئ ترڅو د درې زون اور جوړ کړي.
ایا داسې وسیلې شتون لري چې د ځانګړي ډول گرل لپاره مناسب دي؟هو، ځینې یې یوازې د یوې ډوډۍ لپاره مناسب دي.یو د ریب ریک دی چې تاسو ته اجازه درکوي په یوه ګرل کې د پسونو څلور برخې پخلی کړئ ، یا د کب ګرینګ کولو لپاره د دیودار تخته ، یا د پاپ کارن پاپ کولو لپاره جالپینو پاپر ریک.که څه هم تاسو دا یوازې یو ځل وکاروئ، دا خورا ګټور دی.بل ډول د کلیم ریک دی.دا تاسو ته اجازه درکوي چې په نیمه خولۍ کې کلیمونه او سیپونه پخ کړئ او پوست مستحکم ساتي ترڅو جوس له لاسه ورنکړي.تیره شپه موږ همداسې وکړل - د کاتاما خلیج ځینې سیپونه وڅښل او هلک یې خوندور و.
زما یو منتر دا دی چې ګرم وساتئ، پاک یې وساتئ، غوړ وساتئ.نو دا مهمه ده چې تاسو څنګه گرل کړئ.که تاسو ګرم گرل لرئ، دا د سخت تار برش سره پاک کړئ.بیا، په تېلو کې د کاغذ تولیه په کلک ډول ډوبولو او پاکولو سره د ښیښې غوړ کړئ.
د شیش کباب جوړولو لپاره کوم اجزاو ته اړتیا ده؟که تاسو د دوه اونیو لپاره په چپي کې بند پاتې یاست، نو تاسو به د BBQ لپاره څه ذخیره کوئ؟لومړی، ښه مالګه ذخیره کړئ.زه کرسټال سمندري مالګه ، مرچ ، د زیتون اضافي غوړ ، لیمو (په غوره توګه مییر) خوښوم.د دوی په مرسته تاسو کولی شئ نږدې هرڅه پخ کړئ.همچنان ، د لومړني باربیکیو ریب درلودل خورا مهم دي.زه به تاسو ته خپل ترکیب درکړم: مساوي برخې مالګه، مرچ، پیپریکا او نسواري شکر.
ایا داسې کوم شی شته چې د ګرینګ لپاره مناسب نه وي؟زما یو منتر دا دی چې تاسو هرڅه کولی شئ.گرل شوي خواړه هغه وخت ښه خوند کوي کله چې دا په ښه توګه پخه شوی وي، پین سیر شوی وي.زه به سوشي ووایم ، مګر پدې ورځو کې سوشي شیف د تورې مشعل سره پورته ځي.دا په اور باندې پخلی کوي، هغه څه چې زه یې ګرینګ بولم.آیس کریم؟او د ناریل آیس کریم toasted!
زه غواړم چې په سیمه ایزو شیانو سترګې پټې کړم.زه به ووایم چې د گرل کولو لپاره خورا نازک ماهي فلاوډر دی یا هغه څه چې موږ یې فلاوندر بولو (د ډوور فلاونډ نه).تاسو کولی شئ دا په یوه ټوکرۍ کې وخورئ، مګر دا نازک ماهي غوره پین ​​- غوړ شوی دی.
خدای، دا د ځواب ورکولو په څیر دی، "ستاسو د خوښې ماشوم څوک دی؟"سخت غوښه لکه د پسه غوښه، غوښه او حتی د خنزیر اوږه په ورو ورو پخیږي.زه گرل شوي ماهي خوښوم.هیڅ شی د دې په څیر مالګین جوس نه ښیې.سبزیجات په گرل کې ښه پخیږي.ښکلا دا ده چې تاسو بوټي کارملیز کوئ، ریښه شوي سبزیجات یو غیر معمولي خوږ او خوندور بوی ورکوي.
بیخي ډېر.د ګرل کولو په وخت کې یوه عامه تېروتنه دا ده چې خلک اور ته اجازه ورکوي چې اور کنټرول کړي.د ښه ګرلر کیدو لپاره لومړی ګام دا زده کول دي چې څنګه خپل اور کنټرول کړئ.دا سړی مرغۍ په اور کې اچوي او هیله لري چې ښه پخلی وکړي… خو دا ټول دین له منځه وړي.
بله تېروتنه د گرل ډیروالی دی.د 30٪ قاعده وکاروئ.په دې توګه، د گرل دریمه برخه خواړه دي، نو تاسو د خواړو د لیږدولو لپاره یو څه ویګیل خونه لرئ چې ډیر ژر پخیږي خوندي ځای ته د اور څخه لیرې وساتئ او پریږدئ چې اور مړ شي.
زه هیڅکله اپون نه اغوندم.شخصي انتخاب.زه هم دستکشې نه اغوندم، که څه هم زما په اند دا یو ښه نظر دی چې د اوږده آستین سره د پایښت لرونکي سابر دستکشې یو سیټ ولرئ.تاسو د ګرمو خوړو سره کار کوئ.
کله چې تاسو په Raichlen's کې یاست، هر هغه څه چې تاسو یې خورئ گرل شوي.اشتها، اصلي کورسونه، د غاړې خواړه، سبزيجات.مګر تر هغه ځایه چې خالص اضافه کول ځي، دا پدې پورې اړه لري چې تاسو د نړۍ په کومه برخه کې ګرل کوئ. په شمالي امریکا کې دا کچالو دي.ایټالیا، پولینټا.سویل ختیځ آسیا، انځر.د سلاد سره غلط کول سخت دي.
یو چا د لرګیو په پورچ کې گرل واچاوه، او آیا د سټینفورډ سپینې ډیزاین چاپي ټاپو کور سوځیدلی؟ایا تاسو د ګریلونو لپاره کوم وړاندیز لرئ؟ما دا نه دي اوریدلي!ښه، د انګورو د باغونو یوه ځانګړې ځانګړتیا د لرګیو په ډیکونو کې ډیری ګرلونه دي.Diversitec یو کشن دی چې تاسو کولی شئ په خپل ډیک کې واچوئ او ژوندي ډبرو یې واچوئ.مګر مهمه نده چې څه شی وي، دا تل یو ښه نظر دی چې په لاس کې د اور وژونکي وسیله ولرئ.زه واقعیا د ګریل کولو دمخه ډیک لاندې نیسم.یو بل شی چې په ذهن کې وساتئ دا دی چې حتی که تاسو فکر کوئ چې ستاسو گرل مات شوی، بیا به بیا هم په بل سهار کې انبرونه سوځول کیږي.زه وړاندیز کوم چې د اور د اور وژنې لپاره د چارکول گرل وینټ بند کړئ.
دا یو له هغو خوندورو خواړو څخه دی چې تاسو یې سوځولی شئ.د هګیو په څیر - تاسو غوښه لوګی کوي.یو عالي بابا نوش جوړوي.
ګزپاچو، د هسپانوي خواړو ژوندی خوند دی، د تازه سبزیجاتو خالص دی چې د سوپ او سلاد ترمنځ کرښه روښانه کوي.گرل کول یو سګریټ خوند ورکوي چې دا ګرم سوپ له تازه کولو څخه یادولو ته اړوي.که تاسو د خوړو پروسیسر کاروئ، لومړی سبزیجات پرې کړئ او بیا مایع اضافه کړئ.
4 غوړي، سپینې او شنه برخې، 2 لونګ لہسن، پوټکی 1 منځنی سور پیاز، پوټکی شوی او څلورمه برخه (ریښې پاتې) 1/3 پیاله اضافي ورجن زیتون غوړ 2 ټوټې (هر 3/4 انچ) سپینه ډوډۍ یا فرانسوي ډوډۍ 5 متوسط ​​پخې روميان (شاوخوا 2 ½ پونډه) 1 متوسط ​​سور مرچ 1 متوسط ​​​​شنه مرچ 1 متوسط ​​​​ککرۍ، ¼ پیاله مخلوط شوي تازه بوټي لکه بیسل، اوریګانو، تاراګون او/یا فلیټ برډ پارسلي 2 ½ کاشوغې یا یو بل شین ګارین خوند کول1 کپ سړې اوبه، مالګه او تازه تور مرچ.
1. شنه پیاز وخورئ او د ګنډلو لپاره یې یو طرف ته واچوئ.شنه پیاز په کراس ډول په سیخونو کې تنظیم کړئ او د لہسن لونګ اضافه کړئ.څلورمه برخه پیاز په دوهم سیخ کې واچوئ.په نرمۍ سره سکالین، هوږه او پیاز د شاوخوا یو چمچ زیتون غوړ سره پوښ ​​​​کړئ.
3. کله چې چمتو شي، د تېلو سره د ګریل ګریټ برش کړئ.تیاره شوي سبزیجات په ګرم گرل کې ځای په ځای کړئ، د سیکرو پایونه د ورق سره پوښ ​​​​کړئ.پخلی کړئ، د ټانګونو سره وګرځوئ، تر هغه چې لږ نسواري وي، ټول له 4 څخه تر 8 دقیقو پورې.سبزیجات د یخولو لپاره پلیټ ته انتقال کړئ.د ډوډۍ ټوټې په گرل کې واچوئ او تر هغه پورې پخلی کړئ چې لږ نسواري وي، په هر اړخ کې له 1 څخه تر 2 دقیقو پورې.ډوډۍ یو طرف ته واچوئ.روميان او زنګانه مرچ تر هغه پورې وخورئ تر څو چې پوستکي سوړ شي، د روميانو لپاره له 8 څخه تر 12 دقيقو پورې او د مرچ لپاره له 16 څخه تر 20 دقيقو پورې.روميان او مرچ مرچ د یخولو لپاره یو پلیټ ته انتقال کړئ.د پیرینګ چاقو په کارولو سره د روميانو ، پیازو او زنګون مرچ څخه سوځیدلي پوټکي او نسواري ټوټې وخورئ (د ټولو ټوټو لرې کولو په اړه اندیښنه مه کوئ).د مرچ څخه اصلي او تخمونه لرې کړئ.
4. شنه مرچ، هوږه، پیاز، توست، رومي بانجان، شنه مرچ او ککري په 1 انچه غټو ټوټو پرې کړئ.ټوټې په بلینڈر یا د خوړو پروسیسر کې ځای په ځای کړئ، لومړی د روميانو، مخلوط بوټو، د شرابو سرکه او پاتې د زیتون غوړ اضافه کړئ.په نرمه پاکۍ کې پروسس کړئ.که اړتیا وي، ګازپاچو د یخ اوبو سره په دوامداره توګه تودوخه کړئ او د مالګې او تور مرچ سره موسم کړئ.
5. ګازپاچو اوس د خدمت کولو لپاره چمتو دی، مګر دا به نور هم ښه خوند ولري که تاسو یې د یو ساعت یا څو لپاره په یخچال کې وساتئ ترڅو د خوندونو د مینځلو اجازه ورکړي.د خدمت کولو دمخه، د موسمونو لپاره خوند واخلئ او د اړتیا په صورت کې نور سرکه او / یا مالګه اضافه کړئ.د خدمت کولو لپاره، ګازپاچو په کڅوړو کې وویشئ او د کټ شوي شنه پیاز سره پورته کړئ.
موږ ټول خپل جنون لرو.زما د میرمن باربرا بلوبیري کوچني، خواږه، په زړه پورې خوندور ټیټ وده کونکي بیر دي چې د جولای په وروستیو او د اګست په لومړیو کې په ماین کې راټول شوي.زه یو گرل لرم، البته.
نو، واده د جوړجاړي د هنر سپړنه ده، نو ما د بلوبیري ټوټه جوړه کړه چې د بلوبیري لپاره د باربرا لیوالتیا او په اور باندې د پخلی کولو لپاره زما لیوالتیا پوره کوي.د لرګیو یو کوچنی لوګی د بلوبیري نازک خوند راوړي.
3 پینټ بلوبیری 3/4 پیاله اوړه 1/2 پیاله دانه شوې بوره 1 د لیمو جوس 2 چمچ د تازه لیمو جوس 2 اونس لنډ ډوډۍ یا جنجربریډ ، ټوخه کټ شوی (1/2 پیاله کرمبس) 1/2 پیاله په کلکه بسته شوی چمچ نسواري شکر (6 ټون) 3/4 سټیک) یخ غیر مالګین مکھن، په 1 انچه ټوټو کې پرې کړئ 1 پینچ مالګه وینیلا آیس کریم (اختیاري) د خدمت لپاره
یو 8-10 انچ المونیم ورق پین، د سبزیجاتو تیلو سپری، 1 پیاله لرګي چپس یا ټوټې (مڼې غوره دي) په اوبو کې د یو ساعت لپاره پوښل شوي، بیا وچ کړئ.بلوبیري غوره کړئ، ټول ډډونه، پاڼې او زیانمن شوي بیری لیرې کړئ.آغلې رایچلن وینځل او وچ کړل – زه به زحمت ونه کړم.بیر په لوی غیر فعال کڅوړه کې ځای په ځای کړئ.1/4 پیاله اوړه، دانه شوې بوره، د لیمو جوس او د لیمو جوس اضافه کړئ او په نرمۍ سره وخورئ.
بسکوټي، نسواري بوره او پاتې 1/2 پیاله اوړه په یو خوراکي پروسیسر کې ځای په ځای کړئ چې د فلزي تیغ سره نصب شوي او پروسس کړئ تر څو چې اوړه جوړ شي.مکھن او مالګه اضافه کړئ او تر هغه پورې ووهئ تر څو چې مخلوط تیاره او ټوټه شي.ډکول د بلوبیري ډکولو په سر کې خپور کړئ.
گرل په غیر مستقیم گرل کې تنظیم کړئ (د ګاز لپاره 23 پاڼه یا د چارکول لپاره 22 پاڼه وګورئ) او منځنۍ کچې ته تودوخه ورکړئ.که تاسو د ګاز گرل کاروئ، د لرګیو ټول چپس یا ټوټې د سګرټ څښونکي یا سګرټ څکولو کڅوړه کې ځای په ځای کړئ (24 مخ وګورئ) او گرل په لوړه کچه وګرځوئ تر هغه چې سګرټ څکول ښکاره شي، بیا تودوخه منځنۍ کچې ته راټیټ کړئ.که تاسو د چارکول گرل کاروئ، دا منځنۍ تودوخه مخکې ګرم کړئ او د لرګیو چپس یا ټوټې په ډبرو کې واچوئ.
کله چې چمتو وي، د بلوبیري پین د ګرمې ګریټ په مینځ کې ځای په ځای کړئ، د تودوخې څخه لیرې، او ګریل پوښ کړئ.ټوټه د 40 دقیقو لپاره پخه کړئ تر هغه چې ډکول بلبل وي او پورتنۍ برخه لږ نسواري وي.
تغیرات: د دې لپاره چې دا لنډ ډوډۍ نوره هم خوندوره شي، نیمه نیلي بیري (3 پیالې) د پخې شوي پوټکي سره بدل کړئ.لارښوونې: بلوبیري شتون لري او بیا بلوبیري شتون لري.د دې ډش څخه غوره تجربه ترلاسه کولو لپاره ، تاسو باید وحشي نیلي بیري وکاروئ ، د ټیټو بوټو څخه راټول شوي او د دوبي په مینځ کې د فارم سټینډونو کې پلورل شوي.تاسو کولی شئ د عادي بلوبیري څخه خورا خوندور لنډ ډوډۍ کوکیز جوړ کړئ، یوازې د میرمن ریچلین ته د خدمت کولو په اړه فکر مه کوئ.
اجازه راکړئ چې لږ اصلي شاونزم.په نړۍ کې ترټولو ښه سګرټ شوي سیپونه دلته زما د دوبي ټاپو کور کې دي: د مارتا د انګورو باغ.د ډیر مشخص کیدو لپاره ، تاسو کولی شئ دوی د اډګارټاون هاربر ویو هوټل کې د واټر سټریټ رستورانت کې ومومئ.د واټر سټریټ شیفونه په هوښیارۍ سره د کاتاما خلیج څخه د لوړ کیفیت شیلفش سره پیل کوي ، ګرم شوي لوګي او د خوږو مکھن سره.پایله یې په نیمه خولۍ کې لوګی، مالګه او جوس شیش کباب دی.12 سیپونه جوړوي؛2-3 د ناشتې په توګه، 1-2 د سپک ډش په توګه وړاندې کیږي.
په پوستکي کې 12 لوی سیپونه، 3 چمچ غیر مالګه شوي مکھن، په 12 ټوټو کې د کچالو ډوډۍ، د خدمت کولو لپاره
د اویسټر چاقو د شګو اویسټرو لپاره؛1½ کپ هیکوري، بلوط، یا د مڼو د لرګیو چپس یا کیوبونه، یو ساعت په اوبو کې ډوب کړئ ترڅو پوښ شي، بیا وچ کړئ؛clam rack (اختیاري؛ په دې پاڼه کې معلومات وګورئ).
1. گرل په غیر مستقیم گرل کې تنظیم کړئ، ډریپ پین په مینځ کې ځای په ځای کړئ، او ګرل منځنۍ تودوخې ته پری ګرم کړئ.د غوره پایلو لپاره، د چارکول گرل وکاروئ.که تاسو د ګاز گرل کاروئ، سګرټ څکونکي ته د لرګیو چپس یا کیوبونه اضافه کړئ یا یې د سګرټ څکولو کڅوړه کې د ښیښې لاندې ځای په ځای کړئ (603 مخ وګورئ).
2. مخکې له دې چې د ګرینګ کولو لپاره، سیپونه وخورئ، بهرنۍ ګولۍ پریږدئ (یادونه وګورئ).د سیپ لاندې چاقو چل کړئ ترڅو د لاندې خولۍ څخه خلاص کړئ.پام وکړئ چې جوس بهر ته مه پریږدئ.اویسټرونه په کلیم ریک کې ځای په ځای کړئ او هر سیپ د تیلو سره برش کړئ ، که چیرې کارول کیږي.
3. کله چې تاسو پخلی کولو ته چمتو یاست، که تاسو د چارکول گرل کاروئ، د لرګیو چپس یا د لرګیو ټوټې په ډبرو کې واچوئ.اویسټرونه په کلیم ریک (که چیرې یو کاروئ) د ګریټ په مینځ کې د ډریپ پین په مینځ کې ځای په ځای کړئ ، له تودوخې څخه لرې ، او ګرل پوښ ​​کړئ.اویسټرونه تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې مکھن وچ شي او سیپونه د 5 څخه تر 10 دقیقو یا د خوند لپاره پخیږي (زه دوی ګرم خوښوم مګر لاهم په مینځ کې خام دي).که وغواړئ، سیپونه د کچالو ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
نوټ.د اویسټرونو د ماتولو لپاره، د چاقو نخښه د بایوالف په زنګ کې دننه کړئ (تنګ پای چیرې چې خولۍ سره یوځای کیږي).د پوستکي د خلاصولو لپاره په نرمۍ سره تیغ وګرځوئ.بیا تیغ د پورتنۍ میان لاندې وویشئ ترڅو عضلات پرې کړئ.بیا تیغ د سیپ لاندې وویشئ ترڅو له خولۍ څخه خلاص شي.
دا د اویسټرو په پخولو کې مرسته کوي په کلیم ریک کې ، کوم چې بایوالوز فلیټ ساتي نو تاسو کولی شئ پرته له دې چې جوس توی کړئ دوی یې ګرل کړئ.دوه ماډلونه لوی ګریټ (www.greatgrate.com) او زما خپل شیل سټینډ (www.barbecuebible.com/store) دي.
دا ډش زما کور او زما زړه ته نږدې دی ځکه چې باربرا او زه دا د تلوار فش فصل په جریان کې د امکان تر حده جوړوم.هرکله چې زه سیارټ BBQ ته ځم ، یوازې د دې فکر ما کور ته اړوي.موږ په چټکۍ سره خبرې وکړې - د پیل څخه تر پای پورې دېرش دقیقې - مګر سوځیدلی کب او تور او مالګین غوړ شوي کیپر ساس سمدلاسه د پلیټ څخه چاودنه وکړه.ترټولو تازه تلوار مچھلی وکاروئ چې تاسو یې موندلی شئ.زه د دې پرځای چې تاسو دا د بل تازه کب سره بدل کړئ د تلوار فش څخه کار واخلئ کوم چې ستړی یا باسی ښکاري (ټونا یا سالمون سټیکونه چې په دې ډول پخیږي عالي دي).خدمت ۴
4 د تلوار فش سټیکونه (هر یو لږ تر لږه 1 انچ ضخامت او وزن یې له 6 څخه تر 8 اونس پورې) د کوشیر مالګه (کوشر یا سمندري مالګه) او تازه پخه شوي یا کچ شوي تور مرچ 2 د زیتون غوړ 2 لیمو ، 1 ټوټه شوې ، د خوړلو لپاره
4 چمچونه ( ½ لښتی ) بې مالګه مکھن 3 لونګ لہسن، پتلی ټوټه شوی 3 د چمچ وچه کیپر
1. کب چمتو کړئ: د تلوار فش سټیکونه ومینځئ او د کاغذ تولیو سره وچ کړئ.تلوار فش په غیر فعال بیکینګ ډش کې ځای په ځای کړئ او په سخاوت سره دواړه خواو ته د مالګې او مرچ سره فصل کړئ.د کب په دواړو خواوو کې د زیتون تېل وخورئ او په کب کې د زیتون غوړ، مالګه او مرچ مسح کولو لپاره خپلې ګوتې وکاروئ.ټول لیمو په نیمایي کې پرې کړئ او جوس یې د کب په سر کې واچوئ، بیا یې د کب دواړو خواوو ته کوټ کړئ.ماهي پوښ کړئ او په یخچال کې د 15 دقیقو لپاره مرینټ کړئ.
3. کله چې چمتو شي، د تېلو سره د ګریل ګریټ برش کړئ.تلوار مچھلی وچ کړئ.په عین حال کې، تاسو به د لرګیو په اور باندې ګرل کوئ (د لارښوونو لپاره 603 پاڼه وګورئ).په بدیل توګه، تاسو کولی شئ د سګرټ ذائق اضافه کولو لپاره د لرګیو چپس یا ټوټې وکاروئ.که تاسو د چارکول گرل کاروئ، د لرګیو چپس یا د لرګیو ټوټې په ډبرو وغورځوئ.که تاسو د ګاز گرل کاروئ، د لرګیو چپس یا کیوبونه (که وغواړئ) د سګرټ کڅوړې ته اضافه کړئ یا د سګرټ څکولو کڅوړه کې یې د ښیښې لاندې ځای په ځای کړئ (603 مخ وګورئ).(تاسو د لرګیو سپک خوند غواړئ - نو لرګی مه لندئ.) تلوار فش په ګرمې ګریټ کې ځای په ځای کړئ او د راډ څخه په تریخ ډول په قطار کې ونیسئ.ماهي تر هغه وخته پورې وخورئ چې پخه شي، په هر اړخ کې 3-4 دقیقې.کله چې ستاسو د ګوتو سره فشار راوړل شي نو تلوار فش به په سختو فلیکسونو کې جلا شي.که وغواړئ، هر تلوار فش سټیک ته د 1 دقیقې وروسته څلورمه برخه وګرځوئ ترڅو په گرل باندې د کراس نښې پریږدي.سټیکونه یو پلیټ ته انتقال کړئ او د تودوخې ساتلو لپاره د المونیم ورق سره په نرمۍ سره پوښ ​​کړئ.
4. ساس چمتو کړئ (تاسو کولی شئ پیل کړئ پداسې حال کې چې ماهي ګرل کوي): مکھن په ساسپین کې وخورئ.هوږه او کیپرونه اضافه کړئ او په لوړه تودوخه د شاوخوا 2 دقیقو لپاره پخه کړئ تر څو چې هوږه نسواري پیل شي او کیپرونه کرکر شي.سمدلاسه ساس د تلوار فش سټیکونو باندې واچوئ او د لیمو ټوټې سره یې خدمت وکړئ.
د پخلي د تیلو په توګه د چارکول پراخه کارولو سره سره، ټرینیډاډیان په ځانګړي ډول د باربیکیو سره مینه نلري.جوار یو استثنا دی.د ماښام په وخت کې د هسپانیا په بندر کې د شاهي ساوانا پارک له لارې مزل وکړئ او تاسو به وګورئ چې د جوارو په سټینډ کې د خلکو قطار ولاړ وي ترڅو د جوارو کرکرا، پخې غوږونه واخلي چې ډیری امریکایان ډیر لوی، ډیر زاړه او ډیر زاړه ګڼي. ، وچاو د نه خوړلو وړ.مګر دا نیمګړتیاوې هغه څه دي چې جوار خورا خوندور او خوندور کوي.
په دودیز ډول، پخه شوي غوږونه د غوړ سره مینځل کیږي او د مالګې او مرچ سره مینځل کیږي.د یو مشهور ترینیډاډین بوټو څخه الهام اخیستی، زه د یو ډیر په زړه پورې اجزاو سره راغلم: د چاډون بیني تیل.شاډون بیني (په لفظي ډول غلط دانی) یو تیاره شنه بوټی دی چې د ګوتو په شکل کې د کندې کندې لري چې خوند یې د دنیا سره ورته دی.دا عموما په شمالي امریکا کې د هسپانوي نوم "کولانټرو" لاندې پلورل کیږي (د هسپانوي او لویدیځ هند بازارونو کې یې وګورئ).مګر که تاسو چاډون بیني ونه مومئ، نا امیده مه کوئ: سیلانټرو مساوي خوندور غوړ جوړوي.په هرصورت، د شیډون بیني غوړ د نورو ساده غوړ شوي سبزیجاتو او سمندري غذا لپاره د غوره ټاپ کولو په توګه کارول کیدی شي.
د جوارو 8 غوږونه (لوی او زاړه ښه) 8 چمچ (1 لرګی) مالګه شوی مکھن، د خونې تودوخه 3 چمچ کټ شوي تازه 2 وریجې، سپینې او شنه برخې، کټ شوي او 1 لونګ لہسن، کیما
2. غوړي، دانه، سکالین او هوږه په یو خوراکي پروسیسر کې واچوئ او نبض تر هغه وخته پورې په نرمۍ کې واچوئ.غوړ د مرچ سره موسم کړئ او یو کڅوړه ته یې انتقال کړئ.په بدیل سره، که بوټي او هوږه په ښه توګه کټ شوي وي، تاسو کولی شئ په مستقیم ډول په یوه کڅوړه کې د تیلو سره مخلوط کړئ.
4. کله چې چمتو وي، د ګریل ګریټ پاک کړئ.جوار په ګرمو ټوټو او گرل کې واچوئ، د ټانګونو سره وګرځوئ، تر هغه چې لږ نسواري، له 8 څخه تر 12 دقیقو پورې.پداسې حال کې چې جوار پخیږي، د ساټون بیګنیټونه وخت په وخت د مکھن سره برش کړئ.